Niewiele osób zna proces dzia³ania tych p³yt. W najnowocze¶niejszych indukcyjnych p³ytach grzewczych, ciep³o wytwarzane jest na zasadzie indukcji magnetycznej, a nie bezpo¶rednio pod garnkiem.
Po postawieniu garnka ze stali ferromagnetycznej na w³±czonym polu indukcyjnym, ciep³o i energia potrzebna do podgrzania potrawy wytwarzana jest bezpo¶rednio na dnie garnka.
Po odstawieniu garnka na bok, p³yta indukcyjna stygnie bardzo szybko, a wszelkie ciep³o jakie nabra³a, by³o ciep³em podgrzewanej potrawy.